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비만모델 랫드에서 지장김치의 혈액 지질대사, 항비만 효능 및 메카니즘 KCI 등재

Biochemical mechanism of Jijang-Kimch on anti-obesity effect and blood lipid metabolism in obesity model rats

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/389666
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한국응용과학기술학회지 (The Korean Society of Applied Science and Technology)
한국응용과학기술학회(구 한국유화학회) (The Korean Society of Applied Science and Technology (KSAST))
초록

고지방식이에 의해 유도한 비만모델동물에서 지장김치의 혈액 중 유해 지질 감소, 항비만 효능 및 그 작용 메카니즘을 조사하였다. 4개의 처리구는 CD(일반식이를 섭취한 정상 대조구, chow diet as normal control), HFD(고지방식이를 섭취한 비만 대조구, high fat diet as obesity), HFDCK(고지방식이+일반김치 추출물 투여구), HFDJK(고지방식이+지장김치 추출물 투여구)로 구분하여 김치추출물을 28일 동안 경구투여 하였다. 체중, 간 및 지방조직 무게는 비만모델동물에서 HFDJK가 HFDCK에 비해서 낮았다(p<0.05). 혈액 중성지방, 총콜레스테롤, LDL-C, 혈당은 HFD와 비교할 때 CD, HFDJK, HFDCK의 순서대로 낮았으며 HFDJK는 HFDCK에 비해 낮았다(p<0.05). 간 및 지방세포의 크기는 HFD, HFDCK, HFDJK의 순서대로 증가하였으며 HFDJK는 HFDCK에 비해서 크게 낮았다(p<0.05). 결과는 비만모델동물에서 지장김치의 섭취가 일반김치에 비해서 혈액 지질과 혈당을 낮추고 지방세포의 크기를 줄여줌으로써 항비만 효능을 갖는다는 점을 나타낸다.

This study investigated action mechanism and biological effect of Jijang-kimch, including its anti-obesity effect and blood lipid-decreasing effect in a high-fat diet-induced obese model animals. There were four treatment groups: CD (chow diet as normal control), HFD (high fat diet as obesity control), HFDCK (HFD plus commercial kimchi extracts), and HFDJK (HFD plus Jijang-kimchi extract). Kimchi extracts were orally administered for 28 days. Body weight, liver, and adipose tissue weight declined in HFDJK compared to those in HFDCK(p<0.05). Blood triglyceride, total cholesterol, low density lipoprotein-cholesterol (LDL-C), and glucose level decreased in CD, HFDJK, and HFDCK compared to those in HFD(p<0.05). Those in HFDJK were lower than those in HFDCK(p<0.05). Sizes of liver and adipose cells increased in HFD, HFDCK, and HFDJ that those in CD(p<0.05). Those in HFDJK were greatly decreased than those in HFDCK(p<0.05). These results indicate that ingestion of Jijang-kimchi in obese model animals has anti-obesity effect by lowering blood lipid and glucose levels and decreasing adipocyte size compared to that of commercial-kimchi.

목차
요 약
Abstract
1. 서 론
2. 실 험
    2.1. 김치 추출물
    2.2. 실험동물 및 실험설계
    2.3. 성장능력
    2.4. 혈액 지질 프로파일, 혈당, 기관무게
    2.5. 간, 지방조직의 임상병리학적 변화
    2.7. 통계처리
3. 결과 및 고찰
    3.1. 지장김치의 생체활성 성분
    3.2. 성장능력
    3.3 기관무게
    3.4 혈액 지질 프로파일, 혈당
    3.5. 간, 지방조직의 임상적 변화
4. 결 론
References
저자
  • 신종서(강원대학교 동물생명과학대학) | J-S Shin (College of Animal Life Sciences, Kangwon National University)
  • 엄경환(강원대학교 동물생명과학대학) | K-H Um (College of Animal Life Sciences, Kangwon National University) Corresponding author
  • 최윤서(강원대학교 동물생명과학대학) | Y-S Choi (College of Animal Life Sciences, Kangwon National University)
  • 이혜선(강원대학교 동물생명과학대학) | H-S Lee (College of Animal Life Sciences, Kangwon National University)
  • 박희진(강원대학교 동물생명과학대학) | H-J Park (College of Animal Life Sciences, Kangwon National University)
  • 박병성(강원대학교 동물생명과학대학) | B-S Park (College of Animal Life Sciences, Kangwon National University) Corresponding author