월동배추(품종 : 동풍)를 에서 저온저장중 선도 유지를 위하여 포장과 적입방법 개선에 대한 효과가 조사되었다. 저장과정중 배추의 상품성을 보았을 때 월동배추는 에 저온 저장한 경우 4개월 이상 저장, 출하가 가능한 것으로 여겨졌다. 포장용기간 저장성은 0.03mm 폴리에칠렌 플라스틱필름에 4포기씩 세로로 적입하여 플라스틱콘테이너에 저장한 경우가 기존의 폴리프로필렌 그물망과 철제파레트를 이용한 경우에 비하여 우수하게 나타났다. MAP 저장시 포장내

Quality changes of winter Chinese cabbage with different packing and loading methods were investigated during cold storage at 0. Judging from the marketability of stored Chinese cabbage, winter Chinese cabbage could be above 4 months at 0 cold store. Four Chinese cabbages were packed with 0.3mm polyethylene film and then loaded vertically in plastic container. During storage at 0, gas composition in the plastic bags was indicated by 8.2∼19.5% O and 0.35∼8.58% CO, respectively. Compared to the conventional storing method, packed with polypropylene net, the fresh1ess of Chinese cabbage was prolonged nearly 10 to 20% by MAP.

• 김병삼
• 김민정
• 김의웅
• 김건희