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pp.383-392
느타리버섯은 재배사 내부환경에 크게 영향을 받으며 강제 공기순환팬에 의해 공기를 교반하여 내부환경의 균일도를 향상시키고 있다. 본 연구는 느타리버섯 일부 시범 농가에서의 대류팬 작동방법 등 이용 실태를 조사하고, FCU를 가동하지 않은 버섯의 수확이 끝날 무렵이고 폐상 직전인 7.1－10까지 10일 간 느타리 균상재배사에 상향과 하향 등 양방향으로 번 갈아 바람을 토출하는 정역 제어 대류팬과 단일 방향인 상향으로만 바람을 토출하는 관행 방식의 유동팬을 설치하여 재배 사 내부환경의 균일도를 평가하고자 수행하였다. 조사 농가의 대류팬 작동방법(작동시간과 멈춤시간의 조합 방법)은 대부분 5－15분 작동 후 5－30분 멈춤을 반복적으로 적용하고 있는 것으로 조사되었으며 냉방장치를 가동하지 않은 폐상 무렵의 느타리 균상재배사에 정역 제어 대류팬을 설치하여 내부 환경 균일도를 평가한 결과, 최대 기온 편차는 1.4－1.8°C, 최대 상대습도 편차는 7.8－8.7%로 나타나 최대 기온 편차 3.2 －3.7°C, 최대 상대습도 편차 14.0－15.4%를 보인 관행 방식의 유동팬에 비해 내부환경 균일도가 향상된 것으로 나타났 다. 20가지의 정역 제어 대류팬 작동방법 중에서는 10－15분 간 상향으로 바람을 토출한 후 5－10분 간 멈추고 바람의 방 향을 바꾸어 하향으로 10－15분 간 바람을 토출하는 경우가 가장 적은 기온 편차(1.4－1.5°C)를 보였으나 센서의 오차범위 수준에 있어 설정별 차이를 보인다고는 판단할 수 없었다. 향후 버섯의 호흡이 온전히 고려되고 냉방장치가 가동되는 실제 재배기간 중 정역 제어 대류팬이 공기 균일도와 느타리버섯 품질에 미치는 영향을 평가할 필요가 있을 것으로 판단되었으며 재배사 내 공기교반 정도를 확인하기 위한 유동 가시화 연구가 필요할 것으로 판단되었다.
It has been known that oyster mushrooms cultivated in facilities with thermal insulation have been strongly affected by inner environments. Forced air-circulation fans exert much direct influence on disturbing air inside the facility so the matter is of particular interest. This study is carried out to investigate the measured levels of air uniformity in a cultivation facility for oyster mushroom in the various cases that reversibly controlled air-circulation fans which drove the flow in the upward and reverse direction by turn and unidirectional fans by which the wind blew upwards only were operated from July 1 to 10. The actual survey for the selection of ongoing operation cases presented that farmers, even though there were some discrepancies, have made use of fans in a way that it paused for 5－30min after running for 5－15min by turn. The level of air uniformity in the case of adopting reversible fans revealed a slight difference of 1.4－1.8°C (Temp.) and 7.8－8.7% (R.H.) under the condition of not using a cooler during the investigation period. By contrast, unidirectional fans showed a noticeable difference of 3.2－3.7°C and 14.0－15.4%, which meant that air uniformity driven by reversible fans much more increased compared to that for unidirectional fans. Among the twenty operational applications considered for reversible fans, the circumstance that the wind blew upwards for 10－15min and ceased for 5－10min and blew again in the reverse direction for 10－15min in succession gave minor improvements at the level of air uniformity, but at present there was somewhat difficult to make decision on which cases were optimally best. It seems necessary that the effects of reversible fans on air uniformity as well as qualities of oyster mushrooms have to be appraised in the cultivation period and the flow visualization needs to be done to ascertain the performance of air mixture.
서 론
재료 및 방법
1. 대류팬 이용 실태조사
2. 느타리재배사의 규격 및 환경조절장치
3. 센서 및 정역 제어 대류팬의 설치
4. 정역 제어 대류팬의 작동방법
결과 및 고찰
1. 대류팬 이용 실태
2. 정역 제어 대류팬 설치 효과
적 요
Literature Cited
