흑삼분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성평가 및 항산화 활성 - koreascholar

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흑삼분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성평가 및 항산화 활성

김미옥, 이수민, 박미혜

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2021년도 한국식품영양학회 추계학술대회 (2021.11)
p.136

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김미옥(대구보건대학교 식품영양학과)
이수민(㈜코비바이오)
박미혜(경북대학교 식품영양학과) Corresponding author

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