Arthrobacter sp. L - 3 이 생성하는 Glucose Isomerase 의 정제

김완재; 리화; 윤택준; 심재만; 최선강; 이광호

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Arthrobacter sp. L - 3 이 생성하는 Glucose Isomerase 의 정제 KCI 등재

김완재, 리화, 윤택준, 심재만, 최선강, 이광호

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/42098

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 4 No. 2 (1991.12)
pp.155-160

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

초록

Arthrobacter sp. L-3이 생성하는 glucose isomerase를 DEAE-cellulose column chromatography법으로 2단계 NaCl농도 구배로 용출함으로서 순수분리하였다. 이것이 SDS-acrylamide gel electrophoresis상에서 단일띠를 보임으로서 매우 잘 분리되었음을 알 수 있었다. Glucose isomerase의 K_m값과 V_max값이 각각 0.175M, 0.29(㎎/㎖/min)로 얻어졌다. 한편, SDS-acrylamide gel electrophoresis와 Sephadex-G100-50에 의한 gel filtration으로부터 분자량이 각각 42, 000과 180, 000으로 얻어져, 이 효소는 분자량이 42, 500인 4개의 subunit로 구성되었음을 알 수 있었다.

저자

김완재 | Wan Jae Kim
리화 | Hua Li
윤택준 | Taek Joon Yoon
심재만 | Jae Man Sim
최선강 | Seon Kang Choi
이광호 | Kwang Ho Lee

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