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pp.240-245
식품 및 발효공업의 균체 제거에 이용할 수 있는 새로운 미생물 응집체를 개발할 목적으로 토양에서 분리한 Bacillus megaterium 의 응집제 생산 특성을 조사한 결과 sucrose 2.0%, NaNO_3 0.3%, tryptone 0.01%, beef extract 0.01%, MgSO_4 0.05%, CaCO_3 0.005%가 최적 배양배지로 조사되었으며 최적배지에서의 응집활성은 257.8 unit로 기초배지에 비해 응집활성이 약 161% 증가하였다. 한편 본 균주는 탄소원 및 무기염의 첨가에 의해 응집활성이 크게 영향을 받았으나 질소원의 경우 다른 성분에 비해 영향이 크지 않은 것으로 조사되어 본 균주가 생산한 응집체는 균체외 다당류의 일종인 것으로 추측된다. 또한 조정제 응집제에 대한 정색반응 결과 생산 응집제를 조정제한 후 정색반응 실험 결과는 비환원성 당으로 fructose를 함유하지 않은 다당의 일종인 것으로 추측되었다.
The purpose of this study was to develop the new microbial bioflocculant available in a food and fermentation industal. This study was reported the results of the composition for optimum culture medium and elemental characteristic of crude purification bioflocculant following the previous report(I). The maximum production of the flocculant from Bacillus megaterium was observated in the culture medium containing 2% sucrose, 0.3% NaNO3, 0.01% tryptone, 0.01% beef extract, 0.05% MgSO_4·7H_2O, 0.005% CaCO_3. Addition of the sucrose as carbon sources and inorganic salt such as MgSO_4, CaCO_3 significantly increased the production of flocculant more than nitrogen sources. In the result of color reaction of the crude purified bioflocculant, it was investgated that anthrone was positive and benedict, burette and ninhydrin was negative. These result were indicated that the flocculant produced from Bacillus megaterium was a kind of exopolysaccharide.
