논문 상세보기
가송이(Tricholoma bakamatsutake Hongo)는 주름버섯목(Agaricales), 송이과(Tricholomataceae)에 속 하는 외생균근성 버섯류의 하나로, 송이(T. matsutake)와 일반적인 외형이 거의 비슷하며, 송이향과 맛이 강하게 나기 때문에 이 두 균종은 쉽게 혼동되며, 실제 분류 및 계통발생학적으로도 가송이와 송이는 유연 관계가 있는 것으로 밝혀졌다. 가송이는 한국, 일본, 대만, 중국의 신갈나무 등과 같은 활엽수림에 분포하는 것으로 알려져 있으며, 최근에는 제주도 구실잣밤나무림에서 발견되었다. 가송이는 균사생장이 매우 느려 연구에 어려움이 많아 균사배양 최적 조건을 구명하고자 본 연구를 실시하였다. 온도에 따른 가송이 균주 별 균사생장 특성을 조사한 결과, 모든 균주에서 25℃에서 가장 균사생장속도가 가장 빨랐으며, 특히 3833 균주가 다른 균주에 비해 약 1.5배 빠른 것으로 조사되었다.
Tricholoma bakamatsutake Hongo is one of the ectomycorrhizal mushrooms belonging to the Agaricales and Tricholomataceae, which are almost the same in general appearance as T. matsutake, and these two species are easily confused because they have a strong flavor and taste, and it has been found that T. bakamatsutake and T. matsutake have a flexible relationship in actual classification and phylogenetics. T. bakamatsutake is known to be distributed in broadleaf forest such as Quercus mongolica in Korea, Japan, Taiwan, and China. Recently, T. bakamatsutake is known to be distributed in broadleaf forest such as Castanopsis sieboldii in Jeju island. This study was carried out to find the optimal conditions for myceilal- growth in T. bakamatsutake. As a result, the mycerila-growth of each strain according to temperature, it was found that the mycerila-growth was fastest at 25°C in all strains, and in especially 3833 strains were about 1.5 times faster than other strains.
