부산 지역의 외식실태 중 점심 식사시의 외식성향을 알아보기 위하여 초등학교4학년 이상의 부산시민 남녀 564명을 대상으로 점심 때 잘 가는 장소, 음식점, 그리고 동반자를 설문지를 이용하여 조사하였다. 외식성향은 여러 가지 조건에 따라 달라질 것으로 생각되므로 설문지의 결과를 성별과 연령 그리고 직업에 따라 통계처리하여 각각의 외식성 향을 비교하였다. 1.점심 때 외식 장소로는 전체적으로 직장(또는 학교)근처가 가장 높은 비율을 볼 수 있었으며, 남자는 여자보다 직장근처가 더 높았고. 여자는 집근처와 시내번화가에서 남자보다 더 높은 비율을 나타내었다. 2. 점심 때 잘 가는 음식점은 전체적으로 분식집, 한식집, 중국집 순이였으며, 남자는 한식집, 분식집, 중국집 순인데 비해 여자는 분식집, 한식집, 햄버거점 순이었다. 3. 점심 때 외식 동반자는 전체적으로 친구, 직장동료, 가족 순이었으며, 남자는 여자보다 직장동료가 높은데 비하여 여자는 남자보다 친구, 가족 이웃 등에서 높게 나타났다. 이상의 결과에서 점심 때 부산시민의 외식성향은 성별과 직업 그리고 연령에 따라 차이는 있지만 대체적으로 직장이나 집근처에서 직장동료나 친구와 분식 집이나 한식집에서 점심을 먹는 경우가 가장 많은 것을 알 수 있었다.

This study was conducted to find out the actual condition of dining-out and the propensity to dinning-out at luncheon time according to gender, occupation and age in Busan area. The survey was conducted on 564 peoples who live or work, including students aged more than 4th grade in elementary school in Busan area. The results of the questionaires are as follows ; The place to eating-out at luncheon time in order of "about the office or the school" and "about the house". Restaurants used frequently were in order of "Flour food shop", "Korean-style food shop" and "Chinese-style food shop". Partner to eating-out were in order of "friend", "fellow worker" and "family". But, the results of the place to eating-out, restaurants used frequently and partner to eating-out at luncheon time were different according to sex, occupation and age groups.

• 서정숙 | Jung Sook Suh
• 이택수 | Taik Soo Lee