연구논문 : 멸치 젓갈로부터 γ-Aminobutyric Acid(GABA)를 생성하는 Lactobacillus 속의 분리, 동정 - koreascholar

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연구논문 : 멸치 젓갈로부터 γ-Aminobutyric Acid(GABA)를 생성하는 Lactobacillus 속의 분리, 동정 KCI 등재

전재호, 김현대, 이홍수, 류병호

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 17 No. 1 (2004.03)
pp.72-79

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

전재호
김현대
이홍수
류병호

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