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연구논문 : 연화제의 종류에 따른 다시마의 연화 안정성에 관한 연구 KCI 등재

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 송재철
  • 박현정