연구논문 : RSM을 적용한 관능 특성에 따른 Rye Bread의 최적 Formulas에 대한 연구 - koreascholar

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연구논문 : RSM을 적용한 관능 특성에 따른 Rye Bread의 최적 Formulas에 대한 연구 KCI 등재

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 17 No. 3 (2004.09)
pp.278-285

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

권경순 | Ja Young Hwang

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