연구논문 : 비타민 C 산화반응에 대한 단백질의 공존효과 - koreascholar

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연구논문 : 비타민 C 산화반응에 대한 단백질의 공존효과 KCI 등재

김미옥, 장상문

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 17 No. 3 (2004.09)
pp.294-301

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김미옥
장상문

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