연구논문 : 항산화 성분을 함유한 PE 필름이 반건오징어 저장 중 지질산화에 미치는 영향 - koreascholar

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연구논문 : 항산화 성분을 함유한 PE 필름이 반건오징어 저장 중 지질산화에 미치는 영향 KCI 등재

김영명, 박형우, 변지영, 김광호

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 18 No. 1 (2005.03)
pp.19-27

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김영명
박형우
변지영
김광호

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