연구논문 : 매운 정도가 다른 고춧가루로 제조한 김치 품질 특성 - koreascholar

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연구논문 : 매운 정도가 다른 고춧가루로 제조한 김치 품질 특성 KCI 등재

정은자, 방병호, 김관필

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 18 No. 1 (2005.03)
pp.88-93

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

정은자
방병호
김관필

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