연구논문 : 폴리만뉴로닉산 첨가가 생면 품질에 미치는 영향 - koreascholar

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연구논문 : 폴리만뉴로닉산 첨가가 생면 품질에 미치는 영향 KCI 등재

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 19 No. 3 (2006.09)
pp.261-266

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김동희

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