연구논문 : 가래떡의 노화 억제에 관한 변형 전분의 최적화 - koreascholar

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연구논문 : 가래떡의 노화 억제에 관한 변형 전분의 최적화 KCI 등재

신완철, 박현정, 송재철

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 19 No. 3 (2006.09)
pp.279-287

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

신완철
박현정
송재철

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