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연구논문 : 고분자 용액의 세포 압착 현상에 의한 감자 절편의 탈수 현상에 관한 연구 KCI 등재

최동원, 신해헌, 김종규
  • 언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)
Vol. 19 No. 4 (2006.12)
pp.358-365
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 최동원
  • 신해헌
  • 김종규
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최동원, 신해헌, 김종규. (2006). 연구논문 : 고분자 용액의 세포 압착 현상에 의한 감자 절편의 탈수 현상에 관한 연구. 한국식품영양학회지, 19(4), 358-365.

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