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연구논문 : 굴비의 가공, 저장 중 Malonaldehyde 함량 및 지방산 조성 변화 KCI 등재

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 신정혜
  • 권오천
  • 강민정
  • 최선영
  • 이수정
  • 성낙주