연구논문 : 굴비의 가공, 저장 중 Malonaldehyde 함량 및 지방산 조성 변화 - koreascholar

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연구논문 : 굴비의 가공, 저장 중 Malonaldehyde 함량 및 지방산 조성 변화 KCI 등재

신정혜, 권오천, 강민정, 최선영, 이수정, 성낙주

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 19 No. 4 (2006.12)
pp.374-380

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

신정혜
권오천
강민정
최선영
이수정
성낙주

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