연구논문 : 부재료 첨가량을 달리한 오이 김치의 저장 기간에 따른 품질 변화 - koreascholar

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연구논문 : 부재료 첨가량을 달리한 오이 김치의 저장 기간에 따른 품질 변화 KCI 등재

백재은, 정현아, 배현주

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 19 No. 4 (2006.12)
pp.473-481

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

백재은
정현아
배현주

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