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연구논문 : 저장 온도와 저장 기간에 따른 꽁치과메기의 일반 성분, 물성 및 미생물학적 변화
KCI 등재
이호진
,
오승희
,
최경호
언어
KOR
URL
https://db.koreascholar.com/Article/Detail/43102
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한국식품영양학회지
(The Korean Journal of Food And Nutrition)
Vol. 21 No. 2 (2008.06)
pp.165-175
한국식품영양학회
(The Korean Society of Food and Nutrition)
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저자
이호진
오승희
최경호
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