연구논문 : 쌍화음료의 저열량화를 위한 감미료의 관능적 특성(2) -쌍화음료에서 효소처리 스테비아, 아세로설팜 칼륨, 아스파탐의 병용에 따른 관능적 특성- - koreascholar

논문 상세보기

연구논문 : 쌍화음료의 저열량화를 위한 감미료의 관능적 특성(2) -쌍화음료에서 효소처리 스테비아, 아세로설팜 칼륨, 아스파탐의 병용에 따른 관능적 특성- KCI 등재

백숙은, 지옥화

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/43106

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 21 No. 2 (2008.06)
pp.197-203

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

백숙은 | Jwa Suk Kim
지옥화 | Sun Young Choi

같은 권호 다른 논문