마쇄한 부재료를 사용한 김치 개발에 관한 연구 - koreascholar

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마쇄한 부재료를 사용한 김치 개발에 관한 연구 KCI 등재

정은자, 서정숙, 방병호

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 21 No. 3 (2008.09)
pp.288-292

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

정은자
서정숙
방병호

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