연구논문 : 시판 표준 생식의 전분 가수분해지수에 열처리가 미치는 영향 - koreascholar

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연구논문 : 시판 표준 생식의 전분 가수분해지수에 열처리가 미치는 영향 KCI 등재

한성희, 한상윤, 이철

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 21 No. 4 (2008.12)
pp.470-476

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

한성희
한상윤
이철

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