홍삼 및 흑삼의 제조 시 증숙 및 건조온도가 Benzo(a)pyrene 생성에 미치는 영향 - koreascholar

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홍삼 및 흑삼의 제조 시 증숙 및 건조온도가 Benzo(a)pyrene 생성에 미치는 영향 KCI 등재

조은정, 강신정, 김애정

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 22 No. 2 (2009.06)
pp.199-204

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

조은정
강신정
김애정

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