본 연구는 광주광역시에 유통·판매되고 있는 가금육을 대상으로 식중독 발생 가능성 높은 캠필로박터균의 검출 여부와 분리된 균주의 항생제 내성 및 유전적 특성을 조 사하였다. 전체 307건의 가금육(닭 223건, 오리84건) 중 111건에서 캠필로박터균이 검출(36.2%)되었고 116균주 (Campylobacter jejuni 102균주, Campylobacter coli 14균 주)를 분리하였다. 가금류별 캠필로박터균 검출률은 닭고 기 26.0%, 오리고기 63.1% 이었고, 5건(닭 1건, 오리 4 건)의 시료에서 Campylobacter jejuni, Campylobacter coli 가 동시에 검출되었다. 분리된 균주의 항생제 내성 시험 결과 99균주(85.3%)는 1가지 이상의 항생제에 대하여 내 성을 보였다. 그 중 ciprofloxacin, nalidixic acid에 내성 을 보이는 균주가 각각 98균주(84.5%), 96균주(82.8%)로 가장 많았고, 그 외에 tetracycline (44.0%), gentamicin (2.6%)에 내성을 나타냈다. 분리된 균주의 혈청형 확인 결과, HS2형 20균주, HS15형 11균주, HS19형 9균주, HS8 형 8균주 등이 확인 되었고, HS42형, HS6형, HS53형, HS4A형, HS5형, HS18형, HS12형, HS27형 그리고 HS37 형이 확인 되었다. 따라서 조리 가공 시 교차오염이 발 생하지 않도록 조리기구 등에 대한 위생적 관리와 충분 한 가열 조리 등의 식중독 예방을 위한 주의가 필요할 것으로 생각된다.

This study investigated the prevalence of Campylobacter spp. In poultry meat and its association with foodborne illnesses in Gwangju, South Korea. It was found that out of the 307 samples of poultry meat examined, 111 (36.2%) were infected with Campylobacter spp. Among the isolated strains, 102 were identified as Campylobacter jejuni and 14 as Campylobacter coli. The detection rate of Campylobacter spp. was higher in duck meat (63.1%) than in chicken meat (26.0%). In 5 samples (1 chicken, 4 duck), both Campylobacter jejuni and Campylobacter coli were found together. The antimicrobial resistance test showed that 99 strains were resistant to more than one antimicrobial. The most common antimicrobial resistance was seen against ciprofloxacin (84.5%), followed by nalidixic acid (82.8%), tetracycline (44.0%), and gentamicin (2.6%). The isolated Campylobacter spp. were serotyped and the results showed the presence of HS2 (20 strains), HS15 (11 strains), HS19 (9 strains), and HS8 (8 strains). Considering the findings, it is recommended to maintain hygienic practices during the cooking process and to take necessary precautions to prevent the spread of pathogenic bacteria.

Materials and Methods
    시료수집
    캠필로박터균 증균 및 분리배양
    캠필로박터균 유전적 특성 분석
    항생제 내성 특성 조사
    혈청형 확인
Result and Discussion
    캠필로박터균 분리 현황 및 유전적 특성
    항생제 내성 특성
    혈청형 확인
국문요약
Acknowledgement
Conflict of interests
ORCID
References

• 이민규(광주광역시 보건환경연구원) | Min Gyou Lee (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea) Corresponding author
• 정혜진(광주광역시 보건환경연구원) | Hye Jin Jeong (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 이세미(광주광역시 보건환경연구원) | Se mi Lee (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 이향희(광주광역시 보건환경연구원) | Hyang Hee Lee (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 서은진(광주광역시 보건환경연구원) | Eun Jin Seo (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 박정희(광주광역시 보건환경연구원) | Jung Hee Park (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 오그네(광주광역시 보건환경연구원) | Geu Ne Oh (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 서시은(광주광역시 보건환경연구원) | Si Eun Seo (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 서정미(광주광역시 보건환경연구원) | Jung Mi Seo (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)
• 김애경(광주광역시 보건환경연구원) | Ae Gyeong Kim (Health and Environment Research Institute of Gwangju, Gwangju, Korea)