연구논문 : 국내산 칡 전분 젤 특성에 미치는 가열처리 조건의 영향 - koreascholar

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연구논문 : 국내산 칡 전분 젤 특성에 미치는 가열처리 조건의 영향 KCI 등재

이석원, 김효원, 한성희, 이철

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 22 No. 3 (2009.09)
pp.387-395

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

이석원
김효원
한성희
이철

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