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LC/MS/MS 분석을 활용한 한국산 패류에서 Palytoxin 독소 오염도 조사 연구 KCI 등재

Study on Palytoxin Contamination in Korean Shellfish Using LC/MS/MS Analysis

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/437371
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한국식품위생안전성학회지 (Journal of Food Hygiene and Safety)
한국식품위생안전성학회 (Korean Society of Food Hygiene and Safety)
초록

Palytoxin (PLTX)는 자연계 해양생물독소 중 가장 강력 한 독소로, 전 세계적으로 관리되지 않는 해양생물독소이 다. PLTX는 Oetreopsis, Palythoa, Trichodesmium sp. 등에 서 발견된다. 이러한 해양생물독소가 식용 해산물에서 발 견될 경우, 공중보건에 심각한 위험을 초래할 수 있다. 기 후변화로 인한 Ostreopsis sp.의 서식지 확장은 국내 수산 식품의 PLTX 오염에 대한 우려를 불러일으킬 수 있다. 따 라서, 본 연구에서는 국내에 유통되는 국내산 패류에서 PLTX의 오염도 수준을 분석하였다. 그 결과, 실제 시료에 서는 PLTX의 유의미한 농도가 검출되지 않았다. 이러한 결과는 국내에서 생산되는 패류는 PLTX에 오염되지 않았 음을 기기분석법으로 확인하였으며, 이는 패류 섭취에 대 한 안전성을 제공한다.

Palytoxin (PLTX) is one of the most potent marine biotoxins and is primarily produced by species such as Ostreopsis, Palythoa, and Trichodesmium. This study investigates the PLTX contamination levels in shellfish distributed in Korea, an area where such contamination may pose a significant public health risk. With the increasing spread of toxic species owing to climate change, concerns regarding the presence of PLTX in edible seafood are rising. Shellfish samples were collected from various coastal regions in Korea between March and June 2023. The analysis of shellfish samples using liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry showed no detectable levels of PLTX, indicating that shellfish distributed in Korea are not contaminated with PLTX. Thus, this finding suggests that consumption of Korean shellfish is safe.

목차
ABSTRACT
Materials and Methods
실험 재료 및 시약
    패류시료 추출물 제조
    Palytoxin 분석을 위한 전처리 방법
    Palytoxin LC-MRM/MS 분석
Results and Discussion
    국내 유통중인 패류의 Palytoxin 분석 결과
Acknowledgments
국문요약
Conflict of interests
ORCID
References
저자
  • 김영상(제주대학교 해양생명과학과) | Young-Sang Kim (Department of Marine Life Science, Jeju National University, Jeju, Korea)
  • 김혜원(충남대학교 아시아-태평양 당분석 연구교육센터, 충남대학교 분석과학기술대학원) | HyeWon Kim (Asia Glycomics Reference Site, Chungnam National University, Daejeon, Korea, Graduate School of Analytical Science and Technology, Chungnam National University, Daejeon, Korea)
  • 유재영(충남대학교 아시아-태평양 당분석 연구교육센터, 충남대학교 분석과학기술대학원) | JaeYoung Yu (Asia Glycomics Reference Site, Chungnam National University, Daejeon, Korea, Graduate School of Analytical Science and Technology, Chungnam National University, Daejeon, Korea)
  • 오명진(충남대학교 아시아-태평양 당분석 연구교육센터, 충남대학교 분석과학기술대학원) | Myung Jin Oh (Asia Glycomics Reference Site, Chungnam National University, Daejeon, Korea, Graduate School of Analytical Science and Technology, Chungnam National University, Daejeon, Korea)
  • 서나리(충남대학교 아시아-태평양 당분석 연구교육센터, 충남대학교 분석과학기술대학원) | Nari Seo (Asia Glycomics Reference Site, Chungnam National University, Daejeon, Korea, Graduate School of Analytical Science and Technology, Chungnam National University, Daejeon, Korea)
  • 안현주(충남대학교 아시아-태평양 당분석 연구교육센터, 충남대학교 분석과학기술대학원) | Hyun Joo An (Asia Glycomics Reference Site, Chungnam National University, Daejeon, Korea, Graduate School of Analytical Science and Technology, Chungnam National University, Daejeon, Korea) Corresponding author
  • 전유진(제주대학교 해양생명과학과) | You Jin Jeon (Department of Marine Life Science, Jeju National University, Jeju, Korea) Corresponding author