본 연구는 경남지역에서 유통·판매되는 제로음료를 대 상으로 인공감미료 4종의 사용 실태를 조사하고, 잠재적 위해성을 평가하였다. 총 150건의 시료를 수거하여 UPLCPDA로 정량분석한 결과, 모든 시료에서 인공감미료가 검 출되었으며, 원재료명 표시와 일치하는 감미료만이 사용 기준 미만 수준으로 검출되었다. 감미료별 검출률은 수크 랄로스(99.3%), 아세설팜칼륨(82.0%)이 높은 검출률을 나 타냈으며, 특히 사카린나트륨과 아스파탐은 탄산음료에서 만 일부 검출되었다. 전체 시료의 81.3%에서 감미료의 병 용 사용이 확인되었으며, 특히 아세설팜칼륨과 수크랄로 스 조합이 가장 빈번하게 나타났다. 함량 분석 결과, 아스 파탐과 수크랄로스가 상대적으로 높은 농도로 검출되는 경향을 보였다. 위해도 평가 결과, ADI 대비 EDI는 2.71% 의 수준으로 확인되어 제로음료 섭취로 인한 위해 가능성 은 매우 낮을 것으로 평가되었다. 다만, 음료류에 대한 아 스파탐의 세부 기준 마련 및 수크랄로스의 공인 시험법 등 재 등 제도적 보완이 필요하며, 빈번한 병용 사용에 따른 복합 노출의 잠재적 영향에 대한 지속적인 모니터링과 추 가 연구가 요구된다.

In this study, the presence of four artificial sweeteners was investigated in zero-sugar beverages marketed in Gyeongsangnam-do, Korea, and their potential health risks were evaluated. A total of 150 samples were collected and quantitatively analyzed using UPLC-PDA. All samples contained artificial sweeteners, and only sweeteners listed on the ingredient labels were detected, with levels remaining below the allowable limits. Sucralose had the highest detection rate (99.3%), followed by acesulfame potassium (82.0%), whereas saccharin sodium and aspartame were rarely detected. Aspartame and sucralose tended to be present at higher concentrations. Most beverage categories showed similar overall concentration ranges, except for fruit and vegetable juices. Multiple sweeteners were observed in 81.3% of the samples, with a combination of acesulfame potassium and sucralose being the most common. The estimated daily intake (EDI) values for all sweeteners corresponded to 2.71% of the acceptable daily intake, indicating a low level of health risk. Because the EDI was calculated using total beverage consumption rather than zero-sugar beverages alone, the actual risk was projected to be significantly lower. However, the absence of a maximum permitted level for aspartame in beverages, absence of an official analytical method for sucralose, and frequent combined use of sweeteners underscore the need for further safety evaluation, establishment of analytical methods, and assessment of potential interactions between sweeteners. Considering the expanding zero-sugar beverage market, continued monitoring of artificial sweetener use and safety is required.

ABSTRACT
Materials and Methods
    실험재료
    시약 및 표준품
    시험용액의 조제
    기기분석 조건
    유효성 검증
    인공감미료의 위해성 평가
Results and Discussion
    시험법의 유효성 검증 결과
    인공감미료 검출 현황
    인공감미료 함량 분석
    인공감미료 병용 검출 현황
    위해성 평가
국문요약
Conflict of interests
ORCID
References

• 최연주(경상남도 보건환경연구원 식품분석팀) | Yeonju Choi (Food Analysis team, Gyeongsangnam-do Institute of Health and Environment, Jinju, Korea) Corresponding author
• 이유진(경상남도 보건환경연구원 식품분석팀) | Yujin Lee (Food Analysis team, Gyeongsangnam-do Institute of Health and Environment, Jinju, Korea)
• 허윤정(경상남도 보건환경연구원 식품분석팀) | Yunjung Huh (Food Analysis team, Gyeongsangnam-do Institute of Health and Environment, Jinju, Korea)
• 김민지(경상남도 보건환경연구원 식품분석팀) | Minji Kim (Food Analysis team, Gyeongsangnam-do Institute of Health and Environment, Jinju, Korea)
• 박정길(경상남도 보건환경연구원 식품분석팀) | Jeonggil Park (Food Analysis team, Gyeongsangnam-do Institute of Health and Environment, Jinju, Korea)
• 김미숙(경상남도 보건환경연구원 식품분석팀) | Misuk Kim (Food Analysis team, Gyeongsangnam-do Institute of Health and Environment, Jinju, Korea)