한국식품위생안전성학회지 Vol.37 No.1 (p.15-20)

반려동물 사료의 Salmonella spp. 신속검출을 위한 증균배양법, 면역학적 검출법 및 종 특이 프라이머를 이용한 PCR 방법 비교

Comparison of Conventional Culture Method, Enzyme Immune Method, and PCR for the Rapid Detection of Salmonella spp. in Pet Food
키워드 :
Salmonella,Pet food,Rapid detection,PCR

목차

ABSTRACT
Materials and Methods
   실험재료 및 표준균주
   증균배양법에 의한 분석
   효소면역기법(Enzyme Immunoassay;EIA) KIT에 의한 분석
   DNA 추출
   Primer 설계 제작
   PCR 분석
   전기영동을 통한 결과 확인
   PCR 증폭산물 염기서열 분석
Results and Discussion
   증균배양법에 의한 분석
   효소면역기법 KIT에 의한 분석
   PCR 분석 및 동정
국문요약
References

초록

국내 유통되는 반려동물 사료의 살모넬라 분석시 증균 배양법, 효소면역기법에 의한 분석, 종 특이 primer를 활 용한 PCR 방법을 활용하여 비교 평가하였다. 시료 175점 Salmonella spp. 검출 결과 증균배양법 및 종 특이 primer를 활용한 PCR 방법에 의한 검출 방법에서 2점의 시료(육포, 옥수수 글루텐)가 양성으로 확인되었고, 효소면역기법에 의한 검출방법에서는 1점의 시료(옥수수 글루텐)가 양성 으로 확인되었다. 증균배양법 및 효소면역기법에 의한 검 출방법에 비해 종 특이 primer를 활용한 PCR 방법을 적 용 할 경우 시료에서 분리된 균주의 종(species) 판별이 가 능하였다.
The purpose of this study was to compare the conventional culture method, enzyme immune method and the PCR method using species-specific primer in the analysis on the Salmonella spp. found in domestically distributed pet foods. For the study, Salmonella spp. were detected from 175 samples. From the conventional culture method and the PCR method, two samples (jerky and corn gluten) were determined as positive. Also, from the enzyme immune method, one sample (corn gluten) was test-positive. The study revealed that application of the PCR method with species-specific primer allows better distinguishment between the species of the strain collected from the samples than the conventional culture method and/or the enzyme immune method.