한국인들은 간편하고 편하게 먹을 수 있는 인스턴트 식품을 선호하며, 떡은 젊은이들에게는 매력 적이지 않다고 생각합니다. 이에 떡 소비를 활성화하고 떡의 인지도와 활용도를 높이기 위한 연구가 필요합니다. 이번 연구는 떡 카페 경험이 고객 만족도와 고객 충성도에 미치는 영향을 분석하는 것을 목표로 하였고, 떡 소비 활성화와 떡 인지도와 활용도를 높이기 위한 계획을 도출하기 위해 설문 조사를 진행하였습니다. 연구 결과, 먼저 떡의 맛, 품질, 서비스, 분위기 등 다양한 요소를 고려 하여 고객 만족도를 높이는 것이 중요합니다. 둘째, 고객 충성도를 높이기 위해서는 고객 만족도를 유지하고 향상시키는 것이 필요합니다. 셋째, 고객 충성도를 유지하고 강화하여 관계의 연속성을 높이는 것이 중요합니다.