본 연구에서는 자연발증 인슐린 의존성 당뇨병 모델동물인 Non-obese diabetic(NOD) 마우스에게 naringin 보충이 당대사 개선에 미치는 영향을 살펴보고자 하였다. 암컷 NOD 마우스는 정상식이를 섭취한 대조군과 정상식이에 0.02%(w/w)의 naringin 보충식이를 급여한 실험군으로 나누어 11주간 자유식과 자유급수를 통해 사육하였다. naringin 보충은 식이섭취량에는 유의적인 영향을 미치지 않았으나 당뇨로 인한 체중감량, 혈당상승 및 사망을 억제시키는 것으로 나타났다. 또한 내당능을 개선시키고 혈중 인슐린과 C-peptide 농도를 증가시키는 반면 혈중 글루카곤 농도를 감소시켰다. 흥미롭게도 혈중 인슐린과 글루카곤 농도 변화와 일치되게 췌장 인슐린의 단백질 발현이 naringin 보충에 의해 증가하는 반면 췌장 글루카곤의 단백질 발현은 감소하였다. 또한 naringin은 간조직에서 당신생효소인 glucose-6-phosphatase와 phosphoenolpyruvate carboxykinase 활성도를 감소시킴과 동시에 당이용에 관여하는 glucokinase 활성도와 glycogen 함량을 증가시켰다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 naringin은 자연발증 제1형 당뇨동물의 췌장 α-세포와 β-세포를 보호함으로써 혈중 인슐린과 글루카곤 농도를 유지하고 이로써 간조직의 당신생을 억제하고 당이용을 증가시켜 당뇨로 인한 혈당 상승을 억제시키는 것으로 사료된다. 따라서 naringin은 향후 당뇨병 예방 및 개선용 건강기능성식품 및 신약의 소재로 이용될 수 있는 적절한 phytochemical 화합물이라 판단된다.