Soil temperature is an important factor influencing crop growth. Within limits, a higher soil temperature will promote crop growth, especially in cool climate regions. Compost application can increase soil temperature, however the mechanism of increasing soil temperature remains unclear. We conducted a pot experiment to examine the effects of compost application on soil temperature and evaporation in a bare Andisol. Pots with compost (16㎏ m?²) had a higher soil temperature and less evaporation than pots without compost. The decrease in evaporation and the increase in soil temperature by compost application were significantly correlated. We conclude that compost application increases soil temperature by decreasing evaporation from the soil surface.

한국산 대추를 4℃에서 24시간 침지하여 마쇄하고, 30분 동안 끓인 다음 여과 농축하여 당을 분석하였다. 대추는 씨뺀 무수건조 과육을 기준으로 수크로오스 25%, 프룩토오스 21.2%, 글루코오스 20.7%, 합계 66.9%, H사는 수크로오스 6.9%, 프룩토오스 2.1%, 글루코오스 2.4%, 합계 11.4%, V사는 수크로오스 5.9%, 프룩토오스 2.2%, 글루코오스 2.4%, 합계 10.5%의 당이 분석되었다. Invertase 처리로 수크로오스는 프룩토오스와 글루코오스로 완전히 가수분해되었다. 기타 다른 소당은 함유하지 않았다. 에탄올 침전으로 분리한 겔상의 다당은 대추의 경우 0.063%, V사 대추음료의 경우 0.0045% H사 대추음료의 경우 0.01%를 함유하였고, ^1H-NMR 분석 및 카르바졸 분석 결과 펙틴으로 확인되었다. 대추펙틴에 함유된 갈락투론산은 61%, V사 음료의 펙틴은 58%, H사 음료의 펙틴은 55%였다.