본 연구는 국내 유통 조미건어포 27건 중 프로피온산, 안 식향산, 소브산 함량을 분석하였다. 식품의약품안전처 식 품공전의 분석 방법으로 GC-FID를 이용하여 프로피온산 을 분석하였고 HPLC-DAD를 이용하여 안식향산과 소브 산을 분석하였다. 그 결과 총 27건 중 프로피온산은 16건 (검출률 59%), 안식향산은 불검출, 소브산은 7건(검출률 26%)이 검출되었다. 조미건어포에서 프로피온산은 ND- 125.10 mg/kg의 농도로 검출이 되었으며 이는 미생물 최 소저해농도 이하의 수치로 보존 효과를 나타낼 수 없는 농도로 보여 의도적으로 첨가되지는 않았을 것으로 사료 된다. 또한, 소브산의 경우 소르빈산 칼륨이 표기된 시료 에서만 검출되었으며 표기된 시료 8건 중 7건에서만 검출 이 되었다. 소브산 검출 시료의 경우 658.18 mg/kg의 농도 까지 검출이 되었으며, 이는 그 사용 기준에 적합한 수치 였다. 본 연구는 향후 조미건어포에 대한 안전 관리를 위 한 기초자료로 사용될 수 있을 것으로 사료된다.

We present a BV I optical photometric study of the old open cluster Ruprecht 6 using the data obtained with the SMARTS 1.0 m telescope at the CTIO, Chile. Its color-magnitude diagrams show the clear existence of the main-sequence stars, whose turn-o point is located around V  18:45 mag and B - V  0:85 mag. Three red clump (RC) stars are identied at V = 16:00 mag, I = 14:41 mag and B - V = 1:35 mag. From the mean Ks-band magnitude of RC stars (Ks = 12:39  0:21 mag) in Ruprecht 6 from 2MASS photometry and the known absolute magnitudes of the RC stars (MKS = - :595  0:025 mag), we obtain the distance modulus to Ruprecht 6 of (m -M)0 = 13:84  0:21 mag (d = 5:86  0:60 kpc). From the (J - Ks) and (B - V ) colors of the RC stars, comparison of the (B - V ) and (V - I) colors of the bright stars in Ruprecht 6 with those of the intrinsic colors of dwarf and giant stars, and the PARSEC isochrone ttings, we derive the reddening values of E(B - V ) = 0:42 mag and E(V - I) = 0:60 mag. Using the PARSEC isochrone ttings onto the color-magnitude diagrams, we estimate the age and metallicity to be: log(t) = 9:50  0:10 (t = 3:16  0:82 Gyr) and [Fe/H] = -0:42  0:04 dex. We present the Galactocentric radial metallicity gradient analysis for old (age > 1 Gyr) open clusters of the Dias et al. catalog, which likely follow a single relation of [Fe/H] = (-0:034  0:007)RGC + (0:190  0:080) (rms = 0.201) for the whole radial range or a dual relation of [Fe/H] = (-0:077  0:017)RGC + (0:609  0:161) (rms = 0.152) and constant ([Fe/H]  -0:3 dex) value, inside and outside of RGC  12 kpc, respectively. The metallicity and Galactocentric radius (13:28  0:54 kpc) of Ruprecht 6 obtained in this study seem to be consistent with both of the relations.