본 연구는 유아들이 한국 전통음식에 대해 알아보고, 오감을 이용하여 음식 재료를 탐색해 보고, 한국 전통음식을 직접 만들어 다른 사람과 음식을 나누는 활동에 참여하면서 나타나는 유아들의 경험이 어떠한지를 알아보는 것이다. 이를 위해 충청북도 C군 O어린이집 꿈꾸는반 만5세 유아 10명을 대상으로 2013년 7월 9일부터 2013년 9월 9일까지 8주에 걸쳐 주 2회씩 총 16회 한국 전통음식 만들기 활동을 실시하였고, 녹화자료의 전사와 교사저널, 사진, 유아 기록물 등의 자료를 수집, 분석하였다. 연구결과 첫째, 유아들은 연구 초기 한국 전통음식에 대해 생소함을 느꼈지만 점차 한국 전통음식에 관심가지기 시작했다. 둘째, 한국 전통음식 만들기에 참여하면서 다양한 음식재료를 오감을 이용해 탐색하고, 전통 도구를 이용하여 음식을 만드는 경험을 통해 즐거움을 느꼈다. 셋째, 한국 전통음식에 자부심을 갖게 되고, 유아가 만든 음식을 나누는 과정 속 에서도 유아 혼자에서 유아 주변 사람으로, 더 나아가 많은 사람으로 확대되었고, 나눔의 즐거움을 경험하였다. 넷째, 유아들은 한국 전통음식에 담긴 조상들의 지혜를 알게 되고, 조상들의 생활양식에도 관심 갖게 되면서 점차 전통 문양, 전통 의복 등 한국 전통문화로의 관심을 확대해 나갔다.

본 연구는 초등학교 6학년 학생의 음식 만들기 경험 실태를 조사하였다. 초등학교 6학년 학생 35명에 대한 조사에서 전통음식보다 패스트푸드나 인스턴트식품에 대한 선호도가 높았으며, 대다수의 학생이 가정에서 음식 만들기에 참여하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 많은 수의 어머니들은 자녀의 음식 만들기 참여에 대하여 부정적인 태도를 지니고 있었으며, 그 이유로 자녀의 시간 부족을 지적하였다. 맞벌이 부모가 증가하는 시대적 변화에 부응하여 어린이 스스로 음식을 조리하고 섭취하는 올바른 식생활 태도를 기를 수 있도록 하기 위하여 어린이의 성장발육에 도움이 되는 음식을 선정하고, 이들 음식에 대하여 과학적 태도를 함양하는 음식 만들기 학습지도 자료를 개발하여 학교에서 교육하는 것이 필요하다.