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2011.12 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

오미자와 뽕잎 추출물이 glucose에 의해 유도된 HIT-T15세포의 인슐린 분비능에 미치는 영향

Effect of the extracts from Schisandra chinensis Fruit and Morus alba Leaf on Insulin Secretion in Glucose-induced HIT-T15 Cells

정유석, 홍주헌, 정희경

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제18권 제6호 pp.1002-1008 한국식품저장유통학회

본 연구는 당에 의해 유도된 HIT-T15를 이용하여 항당뇨 소재로 잘 알려져 있는 오미자 및 뽕잎 추출물의 인슐린 분비능에 미치는 영향에 대해 조사하였다. 오미자 발효주정 추출물과 뽕잎 열수 추출물의 총 폴리페놀함량은 각각 mg/g 및 mg/g이었으며, 총 플라보노이드함량은 mg/g 및 mg/g 이었다. 전자공여능은 뽕잎 열수 추출물이 로 오미자 발효 주정 추출물의 보다 높았으며 오미자 및 뽕잎 추출물의 ORAC은 각각 , TE/g