검색결과 - koreascholar

1.

2009.06 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

방사선 조사 건조향신료의 ESR 측정에서 Cellulose Radical의 Parameter 분석

Parameter Analysis by Electron Spin Resonance Spectroscopy of Cellulose Radicals in Gamma-irradiated Dried Spicy Vegetables

안재준, 김동길, 정형욱, 권중호

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제16권 제3호 pp.371-375 한국식품저장유통학회

ESR spectroscopy에 의한 방사선 조사 건조향신료의 조사여부의 정확한 판별에 필요한 기초자료를 얻고자 방사선 조사 유래의 cellulose radical에 대한 parameter를 분석하였다. 건조향신료 분말 4종(고추, 마늘, 양파, 후추)에 대하여 0, 1, 5, 10 kGy의 감마선을 조사한 후 ESR signal을 분석하였다. 방사선 조사된 4종의 건조향신료는 모두 방사선 조사 유래의 triplet signal인 cellulo

2.

2006.02 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

PSL, ESR 및 TL 측정에 의한 복합조미식품의 방사선 조사여부 검지

The Detection of Irradiated Composite Seasoning Foods by Analyzing Photostimulated Luminescence (PSL), Electron Spin Resonance (ESR) and Thermoluminescence (TL)

권중호, 김미영, 김병근, 정형욱, 김태철, 김수진

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제13권 제1호 pp.55-60 한국식품저장유통학회

미생물적 품질개선이 요구되는 복합조미식품 2종(beef broth 분말, pork bone extract 분말)을 대상으로 의 감마선을 조사하고 광자극 발광(PSL), 전자스핀공명(ESR) 및 열발광(TL) 측정에 의한 조사여부검지 가능성을 분석하였다. 조사선량에 따른 PSL photon count를 측정해 본 결과, 비조사 beef broth와 pork bone 분말은 각각 503.0과 429.5의 값을 보여 비조사 시료에서 측정되는 700이하

3.

2006.02 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

방사선조사 건조향신채소의 PSL, TL 및 ESR 검지 특성

Identification Characteristics of Irradiated Dried-Spicy Vegetables by Analyzing Photostimulated Luminescence (PSL), Thermoluminescence (TL) and Electron Spin Resonance (ESR)

권중호, 김미영, 김병근, 이정은, 김동호, 이주운, 변명우, 이창복

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제13권 제1호 pp.50-54 한국식품저장유통학회

건조 채소류 중 건조 양파 및 마늘에 대하여 감마선 조사(1,4,7kGy)에 따른 검지특성을 photostimulated luminescence(PSL), thermoluminescence(TL) 및 electron spin resonance (ESR)분석에 의해 확인하였다. PSL분석 결과, 건조 양파 시료는 설정된 negative 및 Positive 기준에 맞게 비조사군과 조사군의 차이를 쉽게 확인할 수 있었다. 그러나 건조 마늘의 경우 1