Food waste is a critical problem for many countries. Food producers and groceries often discard imperfect foods or food by-products that still contain nutritional value. To address this problem, some food manufacturers have turned to upcycling, that is, to convert otherwise discarded ingredients into new food products (e.g., cacao fruit pulp into crunch bites). Consumers’ acceptance of sustainable products is generally lower than that of conventional products due to quality concerns. We speculate that for upcycled food products, consumers’ perception of product quality may vary when different percentages of imperfect ingredients are integrated into the products. Drawing from schema congruity theory, this research examines how the usage of imperfect ingredients can impact the perceived quality of upcycled food products. The implications for marketing upcycled foods are discussed.

본 연구는 자연지명 및 인문지명과 관련된 도시철도 역명의 부적합성을 분석하는데 목적이 있다. 역과 명명 유연 대상의 도상(圖上) 직선거리를 주요 기준으로 삼았으나, 산·천의 고유 특성, 인접역 관련성, 포섭 여부 등도 고려하였다. 분석 결과 자연지명 관련 역명은 50개 중 28개(56.0%)가 부적합하였는데, 산과 하천 관련 역명이 대부분이었다. 인문지명 관련 역명은 341개 중 83개 (24.3%)가 부적합하였다. 인문지명 관련 부적합 비율을 세부적으로 보면, 유물·유적 관련 역명의 21.7%, 교육·연구 시설 관련 역명의 47.9%, 문화·체육·관광 시설 관련 역명의 15.8%, 교통 관련 역명의 10.2%, 관공서 관련 역명의 9.1%, 공공시설 중 기타 시설 관련 역명의 29.4%, 민간시설 관련 역명의 35.9%가 부적합하였다. 도시철도 역명의 제·개정 시 본고에서 밝힌 문제점들을 충분히 고려하여 부적합 역명의 비율을 감소시켜 나가야 할 것이다.

우리나라의 도시철도 역사는 44년이나 되지만, 도시철도 역명에 관한 연구는 매우 빈약하다. 선행 연구 검토 결과 도시철도 역명에 관한 기본 특성 연구는 이미 수행된 바 있다. 그래서 본고에서는 우리나라 도시철도 전체 역명(1,033개)에 관한 심층 연구의 일환으로 역명의 부적합성을 분석하였다. 하지만 역명이 워낙 많고 특성이 서로 상이하여, 본고에서는 행정구역 관련 역명 630개에 대해서만 부적합 여부를 판단하였다. 역명 부적합성은 포섭 여부나 거리만으로 판단하는 것은 곤란하므로, 지역 대표성, 행정구역 변천 등 여러 측면을 종합적으로 고려하였다. 그 결과 시·군·구명 관련 역명은 부적합 비율이 8.33%로 매우 낮았고, 읍·면·동명 관련 역명은 39.01%로 매우 높았다. 유사 행정구역명 관련 역명은 45.45%로 매우 높았고, 리·마을명 관련 역명은 9.09%로 매우 낮았으며, ‘옛 지명’ 관련 역명은 19.51%로 상당히 높았다. 도시철도 역명 제정이나 개정 시 이런 문제점을 충분히 고려하여 부적합 역명의 비율을 감소시켜 나가야 할 것이다.

본 논문에서는 유통 농산물 잔류농약 부적합 현황 분석을 위하여 네트워크 분석 기법을 적용하였다. 분석용 데이터는 『2017년도 식품안전관리지침』내 “유통농산물별 잔류농약 부적합 현황”을 참고하였으며, 주요 분석 기법 으로는 중심성 분석(연결정도 중심성, 근접 중심성, 매개 중심성)을 적용하였다. 연결정도 중심성 분석결과 chlorpyrifos와 diazinon에서 “연결된 노드”가 가장 많은 것으로 확인되었다. 근접 중심성에서는 19종을 제외한 농약성분들 사이에서 유사한 정도를 보여주고 있었다. 매개 중심 성 분석 결과에서는 fluioxonil과 chlorpyrifos가 가장 높은 경향을 보여주어 이들이 농약성분 네트워크에서 “가교” 역 할을 수행 하는 것으로 파악되었다. 네트워크 분석 결과, 기존의 통계분석을 통해서는 분석 할 수 없었던 농약성분 들 사이의 “관계” 데이터를 확인 할 수 있었다. 향후 이러한 분석기법은 최적화/정교화 과정을 통해서 보다 정밀하게 농약성분 부적합 현황 분석을 위한 도구로서 적용되리라 기대한다.

Past research has shown that the self-congruity effect (Sirgy, 1982) is an important key predictor for consumers’ responses (e.g., attitude, purchase intention, choice, satisfaction, and loyalty) toward various marketing stimuli such as brand, store, and product (Barone, Shimp, and Sprott, 1999; Sirgy, Grewal, & Mangleburg, 2000). The self-congruity effect refers to the match between consumers’ actual self-concept and the image of objects compared, such as brand image, product image, store image, and advertising materials (Choi & Rifon, 2012; Sirgy, Grewal, & Mangleburg, 2000). These relationships, however, have not been tested in the context of luxury brand products (Sirgy, 1982). Our purpose is to address this knowledge gap by investigating the relevancy of self-congruity theory to the purchase of luxury brands. In contrast to the long-standing self-congruity effect, we propose that actual self-incongruity and ideal self-congruity effects will work when consumers evaluate luxury fashion brands. A survey method was used to gather data. Data were collected through an online panel provided by E-rewards, a marketing research company located in the United States. A stratified sampling method was employed to obtain an evenly distributed number of participants from different income classes. The strata was identified by income. Three strata were developed: (1) more than $100,000; (2) $55,000 to less than $100,000; and (3) less than $55,000. The sample (n = 502, average age = 41) represented most demographic categories. We tested the influence of actual self-incongruity and ideal self-congruity on brand attitude, purchase intention, and perceived quality for 3 brands. Actual self-incongruity had a significant positive effect on brand attitude, whereas ideal self-congruity had a significant positive effect on brand attitude, purchase intention, perceived quality. Overall, the results supported our main hypothesis. We conducted an additional analysis to examine the moderating role of income. Specifically, for brand attitude, the influence of actual self-incongruity was significantly positive only for the low-income group. The influence of ideal self-congruity was significantly positive only for the low- and middle-income groups. For purchase intention, the influence of ideal self-incongruity was significantly negative only for the low-income group, whereas the influence of ideal self-congruity was not significant for the middle- or high-income groups. Finally, for perceived quality, the influence of actual self- and ideal self-incongruity was significant only for the middle-income group, whereas that influence was not significant for the high-income group. This research contributes to the self-congruity effect in the context of luxury brands. Our results show the positive influence of ideal self-congruity and actual self-incongruity on the evaluation of luxury brand products. This is the first study identifying that actual self-congruity has a negative influence on the evaluation of brands in a luxury market context, as opposed to previous findings. Our results provide important implications to practitioners in planning their marketing communication strategies or consumer relationship management for luxury brand consumers.

본 연구는 중국 소비자를 대상으로 명품 브랜드 확장 시 영향의 요인을 살펴보기 위해 모브랜드의 특성 및 확장제품 간의 관계를 통합적으로 고찰하였다. 첫째, 모브랜드의 특성으로는 브랜드의 명품성 정도에 따라 명품 브랜드와 비명품 브랜드를 선정하여 브랜드 명품성이 브랜드 확장에 미치는 영향을 살펴보았다. 실증 연구 결과 소비자들은 명품 브랜드의 확장제품에 대해 비명품 브랜드의 확장제품보다 브랜드 확장에 대해 긍정적으로 평가하였다. 둘째, 확장제품의 일치성이 브랜드 확장에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 실증연구 결과 소비자들은 일치, 극도로 불일치한 확장제품보다 적당히 불일치한 확장제품을 더 긍정적으로 평가하였다. 또한 명품 브랜드, 비명품 브랜드에 적용하여 본 결과에서도 적당히 불일치한 브랜드 확장에 더 높은 호감도를 보였다. 마지막으로 브랜드의 명품성과 확장제품 일치성의 상호작용에 따른 브랜드 확장 평가에 미치는 영향에 대해 살펴보았는데 중국소비자들을 대상으로 실증연구한 결과 브랜드의 명품성과 확장제품의 일치성 정도는 브랜드 확장 평가에 상호작용을 나타내었다. 이러한 결과는 중국 소비자들에게 어필하기 위해서는 ‘브랜드의 명품성’과 ‘확장제품의 일치성’이라는 변인을 접목시켜 브랜드 확장 전략을 사용해야 됨을 실증한 결과이다. 따라서 두 변인 간의 연결 고리를 확고히 하고, 브랜드 확장을 통해 중국 소비자들과의 긴밀한 관계를 형성하는 것이 효과적으로 자사의 브랜드 확장 제품을 인식시킬 수 있다는 시사점을 제공해 준다.