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pp.1-10
산채시험장에서 선정한 80종의 자생 산채류 중에서 54종이 보고 되어 있으며 식물종류별로는 더덕에 관한 보고가 61편으로 제일 많았고 17종은 보고 되지 않았다. 분야별 논문편수는 화학분석 분야가 123편으로 제일 많았고 생태를 비롯한 5분야는 미비하였다. 고려엉겅퀴 및 부지깽이는 새로운 에너지원으로서 개발가치가 높을 것으로 사료되며 잔대 및 화살나무는 비타민 C의 함량이 높았다. 잔대 및 산마늘, 개미취, 갈퀴덩굴, 둥글레 등에서 항암물질 추출에 관한 연구가 행해지고 있고 자생향신료 개발을 위한 배초향 및 쥐오줌풀과 같은 식물의 이용가능성이 증대되고 있다. 부가 가치 창출을 위한 가공 및 기능성에 관한 연구가 필요한 것으로 사료된다.
80 endemic wild vegetables recommended at wild vegetable experiment station were examined about status of reserach and possibility of development. Number of reports about Codonopsis lanceolata was 61. In contrast, reports about other 17 species were not found at all in any resource. There are 123 theses about chemistry and/or analysis by item. But 5 items including ecology has fewer theses. Cirsium setidens and Erysimum aurantiacum as a new potential vegetables were regared to have high value of development. In content of vitamin C, those of Adenophora triphylla var. japonica and Euonymus alatus have highly than any other species. Extracts about anticancer substance were found in Adenophora triphylla var. japonica , Allium victorialis var. platyphyllum, Aster tataricus, and Galium spurium etc. Research and development about essential oils from endemic plants might to be needed in Agastache rugosa and Valeriana fauriei. We suggest that more research about processing and functional vegetables be conducted for creation of value added.
