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고구마 부위별 일반 및 미네랄, 페놀화합물, 자색색소의 성분 특성 KCI 등재

Proximate Composition and Minerals, Phenolics, Anthocyanins Pigment Characteristics on the Parts of Sweetpotato

이준설, 안영섭, 김학신, 정미남, 부희옥
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/284911
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한국국제농업개발학회지 (The Journal of the Korean Society of International Agriculture)
제19권 3호 (2007.09)
pp.196-204
한국국제농업개발학회 (The Korean Society Of International Agriculture)
키워드
amino acidanthocyaninmineralorganic acidphenolic compoundssweetpotatovitamin
저자
  • 이준설(작물과학원 목포시험장) | Joon-Seol Lee Corresponding author
  • 안영섭(인삼약초연구소) | Young-Sup Ahn
  • 김학신(호남농업연구소) | Hag-Sin Kim
  • 정미남(농촌진흥청) | Mi-Nam Chung
  • 부희옥(조선대학교 자연과학대학) | Hee-Ock Boo
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