다양한 유기용매를 이용한 마늘추출물의 항미생물성 비교 - koreascholar

논문 상세보기

다양한 유기용매를 이용한 마늘추출물의 항미생물성 비교 KCI 등재

Comparison of Antimicrobial Activities of The Garlic Extracts Prepared with Various Organic Solvents

오창용, 홍의봉, 윤광로, 이영춘, 김근성

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286373

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제6권 제3호 (2002.08)
pp.248-255

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

antimicrobial activity garlic extract organic solvent

저자

오창용(중앙대학교 식품공학과) | Chang-Yong Oh
홍의봉(중앙대학교 식품공학과) | Eui-Bong Hong
윤광로(중앙대학교 식품공학과) | Kwang-Ro Yoon
이영춘(중앙대학교 식품공학과) | Young-Chun Lee
김근성(중앙대학교 식품공학과) | Keun-Sung Kim Corresponding author

같은 권호 다른 논문