간행물
산업식품공학 KCI 등재 Food Engineering Progress
- 발행기관 한국산업식품공학회
- 자료유형 학술지
- 간기 계간
- ISSN 1226-4768 (Print)2288-1247 (Online)
- 수록기간 1997 ~ 2024
- 주제분류 농수해양 > 식품과학 농수해양 분류의 다른 간행물
- 십진분류KDC 574DDC 664
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제28권 제3호
(2024년 8월)
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생식 펫푸드 원료별 비가열 살균 처리 방법: 초고압과 방사선백의빈,김학연pp.156-168
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황화수소 및 상대습도 발색 신선도 지시계의 작동 원리 및 식품 신선도 지시능력 평가김별이,민세철pp.169-177
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Effect of Various Fermentation Conditions on the Physicochemical and Sensory Properties of Noni Juice-Fortified YogurtHong Tran Thi Kim,Linh Tran Thi Ngoc,Toan Nguyen-Sy,Trang Nguyen Huu Phuocpp.178-187
