간행물

산업식품공학 KCI 등재 Food Engineering Progress

권호리스트/논문검색
이 간행물 논문 검색

권호

제1권 제2호 (1997년 8월) 13건

1.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
도토리묵의 저장성에 미치는 chitosan의 효과
Preservative Effects of Chitosan on Acorn Starch Gels
문춘선, 김봉섭, 박광식, 허종화
산업식품공학 제1권 제2호 pp.91-97 한국산업식품공학회
4,000원
2.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
천연 식용 색소 생산 공정의 최적화: Ⅰ. 잇꽃(Carthamus tinctorius L.)으로 부터 carthamin의 추출
Process Optimization for the Production of Natural Food Colors: Ⅰ. Extraction of carthamin from safflower (Carthamus tinctorius L.)
홍성현, 박승환, 마상동, 한태룡, 정인식, 백영숙
산업식품공학 제1권 제2호 pp.98-102 한국산업식품공학회
4,000원
3.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
전자코를 이용한 농산물의 산지판별
Discrimination of the Habitat for Agricultural Products by Using Electronic Nose
노봉수, 고재원
산업식품공학 제1권 제2호 pp.103-106 한국산업식품공학회
3,000원
4.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
자당 지방산 에스테르 또는 이소말토올리고당 첨가가 저장 쌀밥의 텍스쳐에 미치는 영향
Effect of Sucrose Fatty Acid Ester or Oligosaccharide Addition on Texture of Stored Cooked Rice
김명환, 김병용, 김성곤
산업식품공학 제1권 제2호 pp.107-112 한국산업식품공학회
4,000원
5.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
글루코즈-라이신 마이알반응에서의 엔탈피-엔트로피 보정관계
Enthalpy-entropy Compensation for a Glucose-Lysine Maillard Reaction
HyeonGyu Lee, K.R. Swartzel
산업식품공학 제1권 제2호 pp.113-116 한국산업식품공학회
3,000원
6.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
채소의 양이 쥬스의 압착에 미치는 영향
Effect of Vegetable Weight on the Juice Expression
정헌상, 민용규
산업식품공학 제1권 제2호 pp.117-121 한국산업식품공학회
4,000원
7.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
쇠고기의 절단면 영상을 이용한 육량 및 육질 평가
Robust Identification of Lean Tissue Quality from Beef Cut Surface Image
Heon Hwang
산업식품공학 제1권 제2호 pp.122-127 한국산업식품공학회
4,000원
8.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
식품 금속검출기 개발에 관한 기초연구
Preliminary Study for Developing Metal Detector in Food
조성인, 강은, 정창호, 최낙진
산업식품공학 제1권 제2호 pp.128-132 한국산업식품공학회
4,000원
9.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
근적외선 분광분석법을 이용한 고춧가루의 수분 및 지방 함량 측정
Measurement of Moisture and Fat Contents in Pepper-powder Using Near-infrared Spectroscopy
조성인, 배영민, 노대현
산업식품공학 제1권 제2호 pp.133-136 한국산업식품공학회
3,000원
10.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
과일의 품질 평가를 위한 레이저 비전 응용
Feasibility of Laser Vision for Evaluating Fruit Quality
Yong-Jin Cho, Young J. Han, Jong-Whan Lee
산업식품공학 제1권 제2호 pp.137-142 한국산업식품공학회
4,000원
11.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
식품 공정 및 농업 자동화를 위한 선행 작업 기억 공정 제어기의 개발
Development of Teaching Mode Controller Based on Microcontroller for the Automation of Food and Agricultural Processes
전재근, 서동욱, 김세철
산업식품공학 제1권 제2호 pp.143-148 한국산업식품공학회
4,000원
12.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
초임계 이산화탄소를 이용한 마늘 alliins추출의 최적화
Optimization of the Alliins Extraction in the Garlic by Supercritical Carbon dioxide
이은현, 장규섭, 권영안, 이은미
산업식품공학 제1권 제2호 pp.149-153 한국산업식품공학회
4,000원
13.
1997.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
발효 및 식품 공장의 용매 회수용 증류탑의 기본 설계
Basic Design of Distillation Tower for the Solvent Recovery in Fermentation and Food Plants
채희정, 인만진, 김민홍
산업식품공학 제1권 제2호 pp.154-160 한국산업식품공학회
4,000원
내보내기
언어 선택
구매하기

0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

바로 확인하시겠습니까?