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산업식품공학
KCI 등재
Food Engineering Progress
발행기관
한국산업식품공학회
자료유형
학술지
간기
계간
ISSN
1226-4768 (Print)
2288-1247 (Online)
수록기간
1997 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학
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제3권 제3호
(1999년 8월)
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1.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
생물 시스템에 대한 초고압 처리 효과
Effect of High Hydrostatic Pressures on Biological Systems
홍석인
,
박완수
산업식품공학
제3권 제3호
pp.123-133
한국산업식품공학회
4,200원
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2.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
산야초류의 세척 시스템 개발 (Ⅰ) -공기방울에 의한 이송성능-
Development of Washing System for Mountain Herb (Ⅰ) -Transport capacity by air bubble-
김상헌
,
신범수
,
함승시
,
이상영
,
오덕환
산업식품공학
제3권 제3호
pp.134-140
한국산업식품공학회
4,000원
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3.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
산화 감자 전분으로 제조한 분해성 폴리에틸렌 필름의 기계적 특성 및 열분해도
Mechanical Properties and Thermal Degradability of Degradable Polyethylene Films Prepared with Oxidized Potato Starch
이선자
,
김미라
,
김성홍
산업식품공학
제3권 제3호
pp.141-151
한국산업식품공학회
4,200원
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4.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
분말활성탄 첨가가 한외여과막 투과성능에 미치는 영향
The Effect on Permeability of Ultrafiltration by Addition of Powdered Activated Carbon
정호덕
,
고은정
,
윤광섭
,
이원영
,
최용희
산업식품공학
제3권 제3호
pp.152-158
한국산업식품공학회
4,000원
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5.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
맥주효모로부터 효모 추출물의 제조를 위한 산업용 단백질 분해효소의 선별
Selection of Commercial Proteolytic Enzymes for the Production of Brewer’s Yeast Extract
정영선
,
채희정
,
김동청
,
오남순
,
박미자
,
이양순
,
인만진
산업식품공학
제3권 제3호
pp.159-163
한국산업식품공학회
4,000원
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6.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
수조수 살균을 위한 고성능 관형 자외선 살균장치
Development of UV Sterilization System Equipped in Stainless Steel Tube
임현수
,
김승모
,
최명락
,
최춘순
,
공홍진
,
김정회
산업식품공학
제3권 제3호
pp.164-169
한국산업식품공학회
4,000원
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7.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
가열살균 약주의 향기성분 분석
Analysis of Flavors in Heat-Sterilized Yakju
강미영
,
유승석
,
박영서
,
목철균
,
장학길
산업식품공학
제3권 제3호
pp.170-175
한국산업식품공학회
4,000원
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8.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
다당류 레반의 점도 특성 및 열적 특성에 관한 연구
Viscosity and Thermal Characterization of Levan
정성제
,
송기방
,
김병용
,
전억한
,
이상기
산업식품공학
제3권 제3호
pp.176-180
한국산업식품공학회
4,000원
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9.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Automation of Kimchi Fermentation Based on Pattern Analysis
J. K. Chun
,
K. M. Kim
,
D. H. Woo
산업식품공학
제3권 제3호
pp.181-185
한국산업식품공학회
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10.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
항균성 플라스틱 필름을 이용한 오이와 호박의 환경기체조절포장
Modified Atmosphere Packaging of Fresh Cucumber and Zucchini by Using Antimicrobial Plastic Films
신동혁
,
안덕순
,
조성환
,
이동선
산업식품공학
제3권 제3호
pp.186-192
한국산업식품공학회
4,000원
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11.
1999.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Agaricus bisporus 705 균사체의 액체배양에 의한 1-octen-3-ol 생산을 위한 배양조건의 최적화
Optimization of Cultural Conditions for 1-octen-3-ol Production in the Submerged Cultures of Agaricus bisporus 705 Mycelia
변태강
산업식품공학
제3권 제3호
pp.193-197
한국산업식품공학회
4,000원
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