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산업식품공학
KCI 등재
Food Engineering Progress
발행기관
한국산업식품공학회
자료유형
학술지
간기
계간
ISSN
1226-4768 (Print)
2288-1247 (Online)
수록기간
1997 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학
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1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
역삼투압 시스템을 이용한 포도주의 이화학적 성분변화
The Changes of Physicochemical Composition of Wine by Reverse Osmosis System
이승룡
,
강현아
,
장영일
,
장규섭
산업식품공학
제3권 제1호
pp.1-7
한국산업식품공학회
4,000원
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2.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
근적외선 흡광도의 비와 차를 이용한 사과의 비파괴 당도 측정
Nondestructive Determination of Sugar Content in Apples using Ratio or Difference of NIR Spectral Absorbance
노상하
,
김형욱
,
김기복
산업식품공학
제3권 제1호
pp.8-14
한국산업식품공학회
4,000원
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3.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
인삼 열풍건조시 템퍼링 과정의 영향에 관한 수치해석적 연구
Numerical Study of Tempering Effect on Hot-air Drying of Ginseng
김명호
,
김철수
,
박승제
,
이종호
산업식품공학
제3권 제1호
pp.15-21
한국산업식품공학회
4,000원
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4.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
항균성 식물추출물로 코팅된 필름의 제조 및 오이와 호박 포장에의 적용
Packaging Films Coated by Antimicrobial Plant Extracts and Their Effect on the Keeping Quality of Cucumber and Zucchini
안덕순
,
신동혁
,
조성환
,
이상백
,
이동선
산업식품공학
제3권 제1호
pp.22-27
한국산업식품공학회
4,000원
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5.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
저장 방법에 따른 멸치복합양념의 저장성
Storage Quality of Anchovy Composite Seasoning on the Different Storage Conditions
고하영
,
윤계순
산업식품공학
제3권 제1호
pp.28-34
한국산업식품공학회
4,000원
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6.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
추출 방법을 달리한 대추의 향기 성분 분석
Analysis of Aroma Compounds Extracted from Jujube Fruits with Different Methods
민용규
,
윤향식
,
위재준
산업식품공학
제3권 제1호
pp.35-39
한국산업식품공학회
4,000원
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7.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
저주파 임피던스를 이용한 벼의 함수율 측정장치 개발
Development of Moisture Meter for Paddy Rice Using Electrical Impedance
정창호
,
조성인
,
김기복
,
박영식
산업식품공학
제3권 제1호
pp.40-44
한국산업식품공학회
4,000원
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8.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
휴대용 전자코를 이용한 우유의 신선도 예측
Prediction of Freshness for Milk by the Portable Electronic Nose
양영민
,
노봉수
,
홍형기
산업식품공학
제3권 제1호
pp.45-50
한국산업식품공학회
4,000원
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9.
1999.02
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
영상 처리와 가시/근적외선 분광 분석법을 이용한 돈육의 저장 시간 계측
Measurement of Storage Time for Pork Meat Using Image Processing and VIS/NIR Spectroscopy
조성인
,
배영민
,
강인성
,
이무하
산업식품공학
제3권 제1호
pp.51-55
한국산업식품공학회
4,000원
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