논문 상세보기

저장 방법에 따른 멸치복합양념의 저장성 KCI 등재

Storage Quality of Anchovy Composite Seasoning on the Different Storage Conditions

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286719
구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원
산업식품공학 (Food Engineering Progress)
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 고하영(우석대 자연과학대학 식품영양학과) | Koh, Ha-young Corresponding author
  • 윤계순(우석대 자연과학대학 식품영양학과) | Yun, Kye-sun