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산업식품공학
KCI 등재
Food Engineering Progress
발행기관
한국산업식품공학회
자료유형
학술지
간기
계간
ISSN
1226-4768 (Print)
2288-1247 (Online)
수록기간
1997 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학
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(2001년 5월)
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1.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
미곡 도정공장의 시뮬레이션과 자동화 (Ⅱ) - 공정 자동화를 위한 대안모델 개발 -
Simulation and Automation of a Rice Mill Plant - Development of Alternative Models for Process Automation -
정종훈
,
이종욱
,
유수남
산업식품공학
제5권 제2호
pp.77-85
한국산업식품공학회
4,000원
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2.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
바이얼 내부의 탈지분유 용액의 진공동결건조 과정에서 온도분포 및 건조율 측정을 위한 실험연구
A Vacuum Freeze Drying Process: Measurement of Temperature Distribution and Drying Rate of Skim Milk Solution in Vials
송치성
,
남진현
,
김찬중
,
노승탁
산업식품공학
제5권 제2호
pp.86-95
한국산업식품공학회
4,000원
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3.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
시판 엽록소식품군의 품질평가에 관한 연구
Quality Assessment of Commercial Chlorophyll Products in Korea
이은주
,
조영주
,
박선영
,
이철호
산업식품공학
제5권 제2호
pp.96-102
한국산업식품공학회
4,000원
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4.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
유한체적법을 이용한 탈지분유의 트레이 및 바이얼 내에서의 진공동결건조에 대한 수치해석
A Numerical Analysis of Vacuum Freeze Drying Process of Skim Milk in a Tray and in Vials
송치성
,
남진현
,
김찬중
,
노승탁
산업식품공학
제5권 제2호
pp.103-114
한국산업식품공학회
4,300원
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5.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
쑥(Artmisia asiatica Nakai) 추출물이 청국장 Flavor에 미치는 영향
Effect of Artmisia asiatica Nakai extract on the flavor of Chung-kuk-jang
박원종
,
박희용
,
유재희
,
이문수
산업식품공학
제5권 제2호
pp.115-124
한국산업식품공학회
4,000원
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6.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Automatic Operation System for Microwave Assisted Extraction of Food
Jae-Moon Rho
,
Jae-Kun Chun
산업식품공학
제5권 제2호
pp.125-129
한국산업식품공학회
4,000원
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7.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Development of Lipid-based Food Materials with High Functionality
Shuji ADACHI
산업식품공학
제5권 제2호
pp.130-133
한국산업식품공학회
3,000원
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8.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Manufacturing of Low Lipid Meat Products Using Supercritical Carbon Dioxide Extraction
Young An Kwon
산업식품공학
제5권 제2호
pp.134-137
한국산업식품공학회
3,000원
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9.
2001.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
SEM Sample Preparation Techniques for Developed and Undeveloped Wheat Doughs
Emily J. Schluentz
,
James F. Steffe
,
Perry K.W. Ng
산업식품공학
제5권 제2호
pp.138-143
한국산업식품공학회
4,000원
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