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간행물
산업식품공학
KCI 등재
Food Engineering Progress
발행기관
한국산업식품공학회
자료유형
학술지
간기
계간
ISSN
1226-4768 (Print)
2288-1247 (Online)
수록기간
1997 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학
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제8권 제3호
(2004년 8월)
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1.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
진공동결건조의 최적운전을 위한 고찰
Consideration for the Optimum Operation of Vacuum Freeze Drying
이승주
산업식품공학
제8권 제3호
pp.147-157
한국산업식품공학회
4,200원
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2.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
근적외선 분광분석법을 이용한 청과물의 비파괴 품질계측
Nondestructive Quality Measurement of Fruits and Vegetables Using Near-Infrared Spectroscopy
이강진
,
강석원
,
최규홍
산업식품공학
제8권 제3호
pp.158-169
한국산업식품공학회
4,300원
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3.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
주류의 알코올 함량 측정을 위한 유동형 근적외 분광 시스템에 관한 연구
Study on a NIR System with Flow Cell for Measurement of Alcohol Content
조용진
,
김종태
,
김철진
,
김학성
,
류동수
산업식품공학
제8권 제3호
pp.170-178
한국산업식품공학회
4,000원
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4.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
X-선을 이용한 홍삼의 내부 물성 판별
Determination of Internal Property of Red Ginseng Root Using X-ray
강석원
,
손재룡
산업식품공학
제8권 제3호
pp.179-183
한국산업식품공학회
4,000원
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5.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
증편 제조 시 증자온도 및 시간에 따른 제품의 물성 변화
Change in Physical Properties of Jeongpyon by Steaming Temperature and Time during Storage
고경희
,
이은주
,
장규섭
,
전재근
산업식품공학
제8권 제3호
pp.184-188
한국산업식품공학회
4,000원
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6.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
비지분해 균주의 분리 및 비지 가용화 배지의 최적화
Isolation of the Tofu-Residue Solubilizing Microorganism and Optimization for Solubilization of Tofu-Residue.
김선영
,
이신영
,
전만기
산업식품공학
제8권 제3호
pp.189-195
한국산업식품공학회
4,000원
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7.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Automation of Koji Manufacturing Process Based on Microcontroller and Its Comparison with Manual Method
Y. K. Chang
,
J. K. Chun
산업식품공학
제8권 제3호
pp.196-200
한국산업식품공학회
4,000원
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연구노트
8.
2004.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Colorimetric Characteristics of Glass Slides by Gamma Irradiation as a Dosimeter
Jae Hyun Kim
,
Hyun Joo Ahn
,
Gi Hyung Ryu
,
Joong Ho Kwon
,
Kwan Soo Kim
,
Myung Woo Byun
산업식품공학
제8권 제3호
pp.201-204
한국산업식품공학회
3,000원
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