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산업식품공학 KCI 등재 Food Engineering Progress

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제4권 제3호 (2000년 8월) 14건

1.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
하이드록시 프로필화 고구마 전분 필름의 특성
Characteristics of Hydroxypropylated Sweet Potato Starch Films
이정주, 임종환
산업식품공학 제4권 제3호 pp.121-126 한국산업식품공학회
4,000원
2.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
PDMS 1060 막을 이용한 다성분 Aroma 모델액의 투과증발
Pervaporation of Multicomponent Aroma Model Solutions Using the PDMS 1060 Membrane
유종근, 박영호, 이준호, 최용희
산업식품공학 제4권 제3호 pp.127-135 한국산업식품공학회
4,000원
3.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
고전압 펄스에 의한 전기 살균에서 임펄스 전압 파형의 영향
Effect of Impulse Voltage Waveform on Electrical Sterilization by High Voltage Pulsed Electric Fields
이희규, 소명환
산업식품공학 제4권 제3호 pp.136-140 한국산업식품공학회
4,000원
4.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
미곡 도정공장의 시뮬레이션과 자동화 (Ⅰ) - 시뮬레이션 모델 개발
Simulation and Automation of a Rice Mill Plant (Ⅰ) - Development of Simulation Model
정종훈, 염기오
산업식품공학 제4권 제3호 pp.141-150 한국산업식품공학회
4,000원
5.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Spiral-Wound Type Membrane에 의한 Cyclodextrin Glucanotransferase 분리
Separation of Cyclodextrin Glucanotransferase by Spiral-Wound Type Membrane
김진현, 홍승서, 이현수
산업식품공학 제4권 제3호 pp.151-155 한국산업식품공학회
4,000원
6.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
절임배추의 냉각과 포장 특성
Cooling and Packing Characteristics of Salted Baechu
한응수, 구본열, 김공환
산업식품공학 제4권 제3호 pp.156-161 한국산업식품공학회
4,000원
7.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Electroporation에 의한 Bacillus subtilis 168의 최적 형질전환 조건
Optimum Conditions for Electrotransformation of Bacillus subtilis 168
김지숙, 홍광원
산업식품공학 제4권 제3호 pp.162-166 한국산업식품공학회
4,000원
8.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
막분리 기술이 감식초의 품질에 미치는 영향
Effect of Membrane Separation on Persimmon Vinegar Quality
김삼순, 장규섭, 강현아
산업식품공학 제4권 제3호 pp.167-172 한국산업식품공학회
4,000원
9.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
설탕 함량 및 입자 크기에 따른 비스킷의 물성
Physical Properties of Hard Dough Biscuit Dependent on Sugar Content and Particle Size
이승주, 김남수, 노완섭
산업식품공학 제4권 제3호 pp.173-177 한국산업식품공학회
4,000원
10.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
쿠키 반죽공정의 Scale-up에 반죽에너지가 미치는 영향
Effect of Kneading Energy on the Scale-up of Cookie Dough Mixing Process
박효정, 이승주
산업식품공학 제4권 제3호 pp.178-181 한국산업식품공학회
3,000원
11.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Changes of Partial Salinity and Cutting force of Chinese Cabbage with Brine Concentration and Salting time
Y.H. Doh, J.B. Park
산업식품공학 제4권 제3호 pp.182-187 한국산업식품공학회
4,000원
12.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Development of Cold Air Distribution System using Rotating Cone Distributor in Food Storage Facility
Sang-Hoon Ko, Jae-Kun Chun
산업식품공학 제4권 제3호 pp.188-192 한국산업식품공학회
4,000원
13.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Development of Neural Network Analysis Program to Predict Shelf-life of Soymilk by Using Electronic Nose
Sang-Hoon Ko, Eun-Young Park, Kee-Young Han, Bong-Soo Noh, Suk-Shin Kim
산업식품공학 제4권 제3호 pp.193-198 한국산업식품공학회
4,000원
14.
2000.08 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Internet Monitoring and Control of Agricultural Storage Facility
Sang-Oh Kim, Jae-Kun Chun
산업식품공학 제4권 제3호 pp.199-205 한국산업식품공학회
4,000원
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