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고전압 펄스에 의한 전기 살균에서 임펄스 전압 파형의 영향 KCI 등재

Effect of Impulse Voltage Waveform on Electrical Sterilization by High Voltage Pulsed Electric Fields

이희규, 소명환
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286621
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제4권 제3호 (2000.08)
pp.136-140
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
survivabilitysterilizationHV impulsethreshold voltage
저자
  • 이희규(부천대 전자과) | Hee-Kyu Lee Corresponding author
  • 소명환(부천대 식품영양학과) | Myung-Hwan So
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