막분리 기술이 감식초의 품질에 미치는 영향 - koreascholar

논문 상세보기

막분리 기술이 감식초의 품질에 미치는 영향 KCI 등재

Effect of Membrane Separation on Persimmon Vinegar Quality

김삼순, 장규섭, 강현아

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286616

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제4권 제3호 (2000.08)
pp.167-172

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

membrane separation persimmon vinegar high quality

저자

김삼순(충남대학교 식품공학과) | Sam-Sun Kim
장규섭(충남대학교 식품공학과) | Kyu-Seob Chang Corresponding author
강현아(충남대학교 식품공학과) | Hyun-Ah Kang

같은 권호 다른 논문